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      特区食药监局开展食品安全知识培训

      时间:2019-05-17 09:26   

        为进一步加强武当山宾馆食品安全工作,提高从业人员的服务水平,5月15日下午,武当山宾馆邀请特区食品药品监督管理局开展“2019年武当山宾馆食品安全知识培训?#20445;?#36817;200名宾馆员工参加培训。

        首先由执法人员围绕2018年出台《餐饮服务食品安全操作规范》进行解读,列举出《新规范》的特点、亮点及变化,使宾馆从业人员有了更清晰直观的了解;随后针对食物中毒的预防及应急处置开展案例分析?#27493;猓?#20026;从业人员敲响警钟,从严格制度建设和从业人员管理、严格设施设备维护管理、严把原辅料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关多方面进行详细规范指导。整场培训内容科学实用,与?#23548;?#39135;品安全工作紧密结合,为在场的经理、厨师、学徒提供有的放矢的知识传授。

        通过此次安全知识培训,使得宾馆员工对食品安全知识有了更系?#22330;?#26356;深刻的了解,为武当山宾馆进一步规范?#34892;?#32463;营提供坚?#24403;?#38556;。(特区社会事务局 杜峰、秦丹丽)

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